有关幼儿园的膳食管理制度参考

学习啦  炳卓   2019-05-30 15:21:37

  选择多种食物,合理搭配,调整食物结构,优化膳食模式,让幼儿从均衡膳食中获得全面合理的营养,促进幼儿的健康成长,一直是我们坚持的幼儿园膳食管理的根本宗旨。下面学习啦小编整理的有关幼儿园的膳食管理制度参考,供你参考。

  有关幼儿园的膳食管理制度参考范文

  一、成立膳食管理小组,每月定期开会,研究伙食问题,并做好记录。

  二、伙食费专款专用,精打细逄算,计划开支,合理使用。每月公布伙食帐目。

  三、根据季节供应情况,每周制订适合幼儿年龄的带量食谱,二周不重复,每日公布。

  四、配制食品原则是供给足量的各种营养素,并且新鲜、卫生、细软易消化。粗细粮搭配,荤素搭配,甜咸搭配,于稀搭配。

  五、工作人员伙食和幼儿伙食严格分开,不侵占幼儿伙食。

  六、准确掌握幼儿出勤人数,做到按量供应主副食,不吃隔日剩菜饭。

  七、按时开饭,幼儿进餐时间不少于三十分钟,保证幼儿吃饱。

  八、保健人员每月计算幼儿的食量,进行营养分析。

  有关幼儿园的膳食管理制度参考范文二

  一、膳食有专人负责,成立膳食管理委员会,膳管会工作由朱园长、郭书记主持,由炊事员、班级教师代表、保育员代表、保健医、采购员组成。每月开会研究,总结上月伙食使用情况、营养分析结果、收支情况,提出下月伙食建议,吸收各方的意见,制定出下月每周带量食谱,不断提高儿童膳食的质量。

  二、膳食费应专用,计划开支,合理使用,收支平衡,每月膳食费中水、电、煤的费用都合理使用。

  三、根据季节供应情况,制定适合食谱;ㄑ钆,每周公布园内。

  四、由专人负责采购幼儿的食品,食品由采购人按实际需要到定点处采购并索取“食品经营许可证”,采购的食品应新鲜优质,每天由专人验收食品,并建立验收簿。

  五、生食品经验收后入库,库存不宜过多,各类食品应按需要量领取,每月底盘存?夥坑勺ㄈ吮9,建立出入库帐目?夥勘3终喔稍,各种盛器须加盖,隔墙离地。过保质期的食品不得食用。

  六、准确掌握儿童出勤人数,做到每天按人按量供应主副食品。

  七、各种膳食烹调后,熟食留样48小时,留样量100克。食物验收合格后根据各班用膳人数发出,采购员到各班了解儿童用膳情况,听取对膳食的意见。

  八、保健医每月进行一次膳食营养调查和分析。

  九、每天按时开饭,保证儿童每次进餐时间不少于30分钟。

  十、保持厨房清洁卫生,炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒

  有关幼儿园的膳食管理制度参考范文三

  一、幼儿伙食实行民主管理,明确膳食专人负责,定期召开伙委会,不断改进工作,提高膳食质量。

  二、炊事人员每周制定幼儿食谱,食物的调配力求做到平衡,主副食品种多样,并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。

  三、伙食费专款专用。

  四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生,一切炊具、餐具要定期擦洗,严格消毒。

  五、严格执行食品卫生法,不购变质食物,妥善保管剩余食物,严禁食用变质食物。

  六、严格执行幼儿的作息制度,按时供给饭菜、点心,两餐间隔不少于三个半小时。

  七、炊管人员定期召开业务会议,虚心听取群众意见,提高烹调技术,讲究科学烹调。

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